バーテンダーだけど質問ある？

ニュー速VIP板 (120/205)

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:52:07.96 ID:bI5GxpO50 << 8 50 81 88 125 128 164 167 169

独立して4年だが答える

7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:56:23.24 ID:ha9KBsJ30 << 10

いつも気になるのは昼夜逆転で健康に悪くないのか？
おれコンビニ夜勤やったら自律神経失調症になったんだが

8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:56:50.58 ID:MerbPhyp0 << 10

>>1
オナニー週何回？

10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:57:44.71 ID:4y31jgRl0

>>7
慣れましたが、最初は激太りしました＾＾；
あとは陽に当たらなくなるので、休みの日は出かけるようにしてます。
体内時計狂いますｗ

>>8
2回

11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:57:56.84 ID:bI5GxpO50 << 15

フレアバーテンディングできる？

あ1は代行な。

12：穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/17(火) 23:58:08.79 ID:GRwBqdD60 << 15

１０００円とは結構いい店だね。いつも行く店は５００円だわ
どこか知らんが都内だったらそんなもんなのかな？

15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:01:01.24 ID:S72H0MNo0

>>11
代行ありがとうございます。
簡単なものならできますが、使う機会が無いのでたぶん鈍ってます。
カッコイイですよね、よく見に行きます。

>>12
ありがとうございます。
都内でも今は500円やノーチャージが多いです。
うちのお店はオーセンティックバーなので、若干高いほうですね。
2000円取るところも知ってます；

31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:18:06.97 ID:AXAe0Q5V0 << 34

俺もバーで働いてたことあるが
客の入りってマジで予想できないよな

34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:20:56.57 ID:ohLaxbeX0 << 38

>>31
そうですよねぇ、うちはそんなに広くないので、混んだときはお断りしていますね。
終電以降が全く読めないですよねｗｗ

38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:24:42.68 ID:AXAe0Q5V0 << 42

>>34
なんでバーの常連てキチガイが多いんだろうね

35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:21:11.85 ID:TZTXyLX10 << 42

バーで働いてみたいんだがどうすりゃいいんだ？

37：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:24:41.40 ID:bUtZ+dtm0 << 42

馬刺しソーダってある？

42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:26:37.90 ID:ohLaxbeX0 << 47

>>35
求人を探すのが良いですが、本格的なバーで働くなら1件1件尋ねるのがいいかと。
前歴と紹介がないとなかなか雇ってもらえませんが。
カジュアルバーなら、普通に求人が出てますよ＾＾

>>37
当店にはご用意がございません。
飲んでみたいんですけど、レシピがアバウトですよね。

>>38
と、言いますと？
たしかにこだわりや通な方が多いですし、好みがバラバラだから
難しいお客様もいっぱいいますね＾＾；

47：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:29:42.92 ID:bUtZ+dtm0 << 58

>>42
やっぱりあるのか

クーポン使える？

40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:25:20.22 ID:mc8Nswb60 << 41 44 49

カチャカチャ言わすなんて論外だろ
そこまで下手じゃないよ
あんまり上から目線はやめてくれ

41：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:26:24.37 ID:AXAe0Q5V0 << 44

>>40
どう考えても偉そうなのはお前だと思うんだが
人に聞いといてケチつけてんなよｗ

44：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:29:00.13 ID:ohLaxbeX0

>>40
失礼しました。
ほとんどの場合がステアのし過ぎだと思いますが、あとはお好みもありますからね。
味にこだわるならジンの種類を変えて試していただくなどしてみてください＾＾

>>41
いえいえ、私が先に作り方をちゃんと聞いておけばよかったです。

49：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:30:06.23 ID:iH58o8zk0 << 65

>>40
うわぁ

43：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:27:57.23 ID:AXAe0Q5V0 << 45 57 58

ＶＩＰ来て＾＾だの＾＾；だの使ってるのみて場違いだって気付かないの？

57：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:33:11.88 ID:j5b09qNg0 << 67

>>43
まぁ、異端の方だとおもうが
バーテンダーとしてレスしてるんだから。
多少の顔文字補正は仕方ないと思う。

45：穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 00:29:05.02 ID:+qzcztws0 << 53 58 63

>>43
ルールがあるわけじゃないし勝手にやればよくね

53：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:31:02.59 ID:AXAe0Q5V0 << 65

>>45
僕は馬鹿ですってレスしてるようなもんだけどね

46：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:29:27.65 ID:9ajjpPN/0 << 58 64

グラスホッパーおいしいれす(^q^)

64：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:36:09.53 ID:ZASgZkJ80 << 67

>>46
グラスホッパーが美味いバーは自分にあったバー
レシピ通りに作っても美味いもんじゃないカクテルの代表格だと思うわ

48：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:29:49.62 ID:HCn7iwyB0 << 58

シーブリーズ下さい

58：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:33:23.87 ID:ohLaxbeX0

>>43
（ ＾ω＾）こうですか、分かりません＞＜

>>45
実はまだVIP見るようになって数か月なんですよ私

>>46
グラスホッパー美味しいですよね！
アレキサンダーも好きです。

>>47
クーポンはございません、申し訳ない。

>>48
もう少し暑くなったら、最高ですよね！

50：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:30:15.24 ID:j5b09qNg0 << 65

>>1
俺京都住みだ、どこにすんでたの？

あと、バーとかいってみたいんだけど（安い居酒屋っぽいとこじゃなくちゃんとした）
服装とかどうしたらいいんだ？スーツはもってないんだよ、職業柄
後、何円お財布にいれとけばいいの？
それと、気をつけることとか

51：穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 00:30:54.71 ID:+qzcztws0 << 65

音楽はどんなの流してる？

52：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:31:02.59 ID:vBnDXWSx0 << 65

バーでバイトしたいんだけど忙しい？

54：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:31:32.09 ID:ItLzOuo90 << 65

桜のリキュールが好きなんだけど置いてる店少ないのは需要がないからなの？

65：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:39:14.12 ID:ohLaxbeX0 << 69

>>49
いろんな方がいらっしゃいますｗ

>>50
鞍馬に住んでいました、ド田舎です。
店にも寄りますが、ジャージやスウェットでなければ、基本大丈夫ですよ。
ジャケットがあると良いかもしれません、下はTシャツなんかでも良いですよ。
2〜3杯飲むなら5000〜1万円用意しておけば十分だと思います。(ウィスキーなどを飲まなければ)
逆に予算などを伝えて頂けると助かります。
他のお客様のオーダーに何か言ったり、大声を出したり、携帯での通話・オーディオの音漏れ等はお控えください。

>>51
ジャズやクラシックを流していますよ！
お客様が少ない日はミスチルかけてますｗ

>>52
忙しいですし、メニューを覚えるのが大変だと思いますが、楽しいですよ！
バイトならお酒を造ることはないでしょうし、サポートとトーク、サービスがメインになると思います。

>>53
勉強になります＞＜

>>54
ですね、あまり大量に使えない割にミニボトルが無かったり。
使いにくいリキュールではありますが、旬の時期には入れてますよ。

69：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:44:51.00 ID:ItLzOuo90 << 74

>>65
そーなんだ(´･ω･`)
店に入るまでリキュールがあるかどうか分からんから無いとガッカリすることが多いんだ。
家で作ったりもするけどやっぱバーテンダーが作る酒のが美味いわ。頑張ってくれ

55：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:31:43.64 ID:dUOu64ax0 << 59

必死になって敬語使ってるけどまともな日本語が一つもないｗｗｗ
やっぱバーテンみたいな底辺職に学は必要ないんだなｗｗｗ

59：穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 00:33:44.57 ID:+qzcztws0 << 67

>>55
話す商売だからどんな話題にも対応できないとやってけないんじゃないかな

56：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:33:02.77 ID:ZASgZkJ80 << 67

ターキー8年が残念な味になって
富士山麓も残念になり始めてて
安くてそこそこ度数が合って美味いウイスキーがエズラくらいになっちゃったんだけど

なんかお勧め無い？

60：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:34:20.03 ID:hj+fd1Yr0 << 63

下らん事で煽りあうなよ
どーでもいいだろ顔文字とか

63：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:35:37.59 ID:j5b09qNg0

>>60みたいなこといいたかったんだ、
ということで>>45バイバーイ(^-^)/

61：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:35:28.34 ID:9YBxzLXs0 << 67

ラスティネイルお願いします

62：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:35:33.22 ID:9ajjpPN/0 << 67

ナッツへのこだわりとかありますか？

67：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:44:08.79 ID:ohLaxbeX0 << 76

>>56
そうですねぇ、割とコスパ良くてっていうなら…
ブレンデットならフェイマスグラウス・ジョニーウォーカー黒・デュワーズ辺りでしょうか。
フォアローゼス黒やメーカーズマークあたりも酒屋さんなら安めですよ〜。
シングルモルトはそこそこお値段を出したほうが楽しめないですよね。

>>57
フォローありがとうございます！

>>59
話す商売、その通りです。お酒よりも、話題が大変ですｗ

>>61
スコッチのご指定はございますか？

>>62
生ナッツを揚げてお出ししております。

>>64
おっしゃる通りです。
カクテルは腕が出るから、本当にレシピなんて参考程度です。

76：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:48:37.75 ID:ZASgZkJ80 << 78 89

>>67
そこそこ度数あるったらやっぱり43度　出来れば47度欲しいでしょー
40度のウイスキーは水割り目的のブレンデッドくらいしか欲しくないなぁ

シングルモルトとかは幾らか出すけど毎日呑むから常飲ようのは安いのが良いんだけど
ターキー8年が変わってしまったのがホント痛い

89：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:59:05.64 ID:pZbortT20 << 95

>>76
入学したての大学生かよｗｗｗｗｗｗｗ

68：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:44:20.35 ID:9Q8Mh7PU0 << 74

かっこいいよね。憧れるわ

74：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:46:43.78 ID:ohLaxbeX0

>>68
ありがとうございます！
自分もカッコイイと思ってこの世界に入りましたｗ

>>69
ですよねぇ、リキュールの揃えだけはバーテンダーの趣向になっちゃいますしね。
ありがとうございます、頑張ります！

75：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:48:26.06 ID:9ajjpPN/0 << 78

30歳のリーマンなんですが、一人でバー行っておかしくないですか？

78：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:52:30.05 ID:ohLaxbeX0

>>75
おかしくないですよ！お一人の方もいっぱいいらっしゃいます。
自分の時間をゆっくりと過ごしてください。

>>76
強いのがお好きなんですね〜。
ロックやストレートで飲まれるんですか？

79：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:53:47.26 ID:77Sv9t6r0 << 86 87 98

やっぱり熱心な村上春樹読者なの？

87：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:58:28.23 ID:ZASgZkJ80 << 95

>>79
村上春樹って酔っ払ってても読めるから酒飲みとの相性は良いよね

80：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:54:09.71 ID:En737PFs0 << 86

ラムコーク作るのにお勧めのラムあったら教えてくれ
できればスパイスドラムがいい

今好きで飲むのはロンサカバ、キャプテンモルガン、レモンハート、マイヤーズくらい

81：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:54:44.27 ID:nmgYcMEd0 << 86

この>>1態度いいな　vipのスレじゃねぇ

86：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:57:56.65 ID:ohLaxbeX0 << 90

>>79
いえ、全く読んだことないですｗ
バーテンダーの間では有名ですけどねｗ

>>80
個人的にはキャプテンモルガンが一番好きですが、それだけ飲まれてるなら
クラーケンブラックやロンリコは試されましたか？

>>81
ありがとうございますｗ
でも普段は結構アホなレスしてますよｗ

90：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:00:43.68 ID:En737PFs0 << 95

>>86
ロンリコは試したけど自分的にはちとイマイチだったかな
クラーケンブラックは名前すら今始めて聞いた
今度試して見るよ

ちなみに俺もモルガンが一番すきでまさに今飲んでたりするｗｗｗ

88：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:59:02.72 ID:F6WEtCEfO << 95 121

おやぁ？
あそこにいるのは、スレを立てた>>1さんじゃありませんか……
ちょっと聞き耳を……ｶﾗﾝｺﾛﾝｶﾗﾝ……

121：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:37:58.95 ID:MTu2/9o10

>>88
アバンティーだっけ。

91：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:01:02.88 ID:8xtfvwZrO << 95

サイドカーお願いします

92：穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 01:02:29.90 ID:+qzcztws0 << 95

一緒に飲んでる女がうっすいカクテルばっかぱかぱか飲んでると犯したくなる。いや、やりたいけど
女にきっついの無理に飲ませてるとバーテンが飲み物にスピリタスを混ぜる制裁を加えるって言ってた

95：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:06:27.57 ID:ohLaxbeX0 << 100 105

>>87
そうなんですね、明日出勤前に買ってみます。

>>88
いらっしゃいませー！

>>89
好みは人それぞれですから。

>>90
モルガン美味しいですよねｗ
クラーケンは3000円前後しますが、ロンリコが口に合わない方には合う…かもｗ

>>91
どちら側から走ってこられました？

>>92
そんなことはしませんよｗ
でも、口説くために強いお酒を出してくれと言われたことはありますｗ

100：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:10:43.87 ID:8xtfvwZrO << 101

>>95
東名高速から
ヘネシーベースでお願いします

105：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:14:44.40 ID:En737PFs0 << 107

>>95
ありがとう

あとも一個質問
今引っ越ししたばっかりで酒棚作ってるんだけど
あとなんか揃えたらいい感じの酒ある？
明日酒屋からこれプラス
グレンフィディック、ぐれんリベット、ジョニ黒、ボウモア、バランタイン12年
マイヤーズ、ロンサカバとリキュール類各種が届くんだが・・・

97：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:08:37.45 ID:Ukg0jQM70 << 101

イケメン店員だったらお客とフラグたつ？

99：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:09:45.07 ID:qIQkhEM6O << 101

ボンベイサファイアをロックで

101：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:13:06.76 ID:ohLaxbeX0 << 108

>>97
人間なので、立つこともありますね〜。
修行時代に、先輩目当てで通いまくってたホステスさんがいらっしゃいましたｗ

>>98
？？？

>>99
かしこまりました！
ジンでしたら変わりダネのエギュベルジンもございます。

>>100
ヘネシーXOで作らせていただきます。
同ベースのアレキサンダーもおすすめですよ。

108：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:21:33.38 ID:8xtfvwZrO << 117

>>101
ヘネシーXOだと
これまた良い酒で

でも、良いブランデーならストレートで飲む

102：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:13:49.57 ID:hj+fd1Yr0 << 107

酒のボトル眺めてるだけで癒されるよね
なんかおすすめの面白いボトルない？
テキーラに多いよね

104：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:14:30.73 ID:xsiwu90J0 << 107

今日は休み？もう終わったの？

107：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:19:37.06 ID:ohLaxbeX0 << 111

>>102
同志！
自分もボトル大好きです！
テキーラは面白いボトル多いですよね〜
有名どころだと自由の女神、デイドリーマー、ツェラー・シュヴァルツェがお気に入りです！
タランチュラボトルとかも惹かれるけど、仕入れると怒られそうｗ
他にも細長い系好きですｗ

>>104
今日は先輩のソロ日です。なんで休みなんですが、昼夜逆転してますｗ

>>105
十分だと思います、リキュール各種も届くんですもんね。
ドランブイやヴェルモット系も来るなら、もう立派なバーですね。
あとは氷にこだわると家でもかなーり美味しくなりますよ！

111：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:24:35.15 ID:En737PFs0 << 117

>>107
リキュールはドライベルモットとワイルドアフリカっつーちょっと変り種が届くんだ
カクテルはラムコーク、ジャックター、マティーニくらいしか飲まんから
できたらストレートかロックで飲めるやつが増えると嬉しいんだけどね

氷はコンビニで買ってるな

109：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:22:27.85 ID:LtdUYj3S0 << 117

ケツ持ちいるん？

110：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:24:10.94 ID:GKOaCu+k0 << 117

わざわざ外で飲む事無くなった
家でジョニ青とロイヤルハウスホールド飲んでる。こんなの外で飲んでられん

113：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:26:23.93 ID:qIQkhEM6O << 114 117

変わり種と言えばアブサンが好き
さすがにクセが強いんで割ってもらってるが


あと、この前おすそ分けでカミュの60年ものを一杯もらったよ。タバコとの相性抜群だった。

117：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:31:01.67 ID:ohLaxbeX0 << 122

>>108
良いブランデーをちょっと贅沢に、カクテルにするのもオツですよ。
まぁ、でもたしかにXOならストレート一択ですよねｗ

>>109
ご想像にお任せいたします。

>>110
外で飲むより買って飲んだほうが圧倒的に割安なボトルですねｗ

>>111
ワイルドアフリカですかー、ワイルドドルチェを思い出しますね。
ジャックターとは、ウィンドジャマー懐かしいｗ昔少しお世話になりました。
ストレートといえば、ノンチルのウィスキーは入れないんですか？
ナデューラ、カスクストレングスなど

>>113
アブサンがお好きとは、なかなか通ですね！
カミュの60年…一口下さいｗ

122：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:38:07.09 ID:En737PFs0 << 124

>>117
グレンリベット12年と16年ナデューラは入れますｗ

ジャックターは地元（微妙な地方都市）で一軒だけ作れる店があってそこで初めて飲んでハマった
かなり美味いんだけどアレ飲むと翌日仕事がヤバイ

114：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:28:16.94 ID:En737PFs0 << 116 119

>>113
俺が最近飲んだ変わり種
いろんな意味で種

http://www.sake-brutus.com/liqueur_topic/popsy/popsy.htm

116：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:30:58.75 ID:qIQkhEM6O

>>114
白濁カクテル噴いたわなんぞこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

115：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:30:29.01 ID:oFvT9GGS0 << 119

バーテンデビューして数ヶ月経つけどシェイカーが上手く振れない
コツとか型とかあるの？

119：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:32:53.46 ID:ohLaxbeX0

>>114
グレンリベット吹いたｗ

>>115
偉そうなことは言えませんが…
身体の中心線を意識して、そこからブレない。
振って引き戻す力バランスは4：6
中の氷とお酒の動きをイメージしながら振る。
ですかねぇ。鏡の前での練習は良い思い出ですｗ

123：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:38:57.23 ID:4LCw7Zzr0 << 124

なるほどねぇ
ビールは何置いてる？

124：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:44:30.55 ID:ohLaxbeX0

>>122
16年ナデューラは今まさに飲んでますｗ美味しすぎるｗ
ジャックター美味しいですよね、サクサク飲めるから強さを忘れます。

>>123
エビス・ギネス・ハイネケン・バドワイザー・アンカー・ヒューカルデン・デュベルです。

125：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:48:25.88 ID:Dy+V+T880 << 129

バーテンダー読んで１９でバーにハマった俺
地元のオーセンティックバー制覇しようとしてある店に行ったら
めちゃめちゃおっかない漫画の葛原さんの様なバーテンダーだった。
思いっきし、若いのにウイスキーの味はわからんって言われるわ
お前には真の酒の旨さはわからんと散々言われたが
なんだかんだそこに通ってる内に、飲み方やら色々教えてもらった。
まだまだ２２になった若造ですが、その人のおかげで上司や先輩
彼女の親と飲みに行っても感心されるくらいになった。

と、チラ裏したが
>>1は若いのが来たらどう思う？

126：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:48:50.09 ID:MS/nCgwsO << 129

バーテン病になった事ある？

127：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:50:18.47 ID:Dy+V+T880 << 129

グレンフィディック１２年か１６年のカスクがすんごい旨かった。。。

129：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:55:34.72 ID:ohLaxbeX0 << 135

>>125
あの漫画は実はバーテンダーの間では評判悪かったりｗ
でもお酒の愉しみ方を伝えるのがバーテンダーの役目ですから。
そういう意味では、良いバーテンダーに出会えたんじゃないでしょうか。
お酒の嗜みは、いろんな場面で役に立ちますしね。
個人的には、飲みなれてない若い方のほうが接客したいですｗ

>>126
普通じゃ嫌だ病でしょうか？
あれはアマチュアがなりますよねｗ自分もありました

>>127
16年ではないでしょうか？
12年でも十分香りは良いですけれど、16年はナデューラがあるので

135：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:03:11.08 ID:MS/nCgwsO << 137

>>129
洗い物でひび割れた手に、柑橘系の果汁が付いて化膿する病気

128：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:54:52.24 ID:qIQkhEM6O << 130 133

本当にいいお店は本当に仲のいい相手しか連れて行きたくないなあとか勝手なことを思ってみたり

>>1のお店もそんな風でありますように

130：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:55:51.90 ID:Dy+V+T880 << 133

>>128
それはあるね
俺もお気に入りは小学校からの友人と高校の親友の２人にしか
教えてない。

131：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:57:01.59 ID:hx0whc9R0 << 133

変な客とか酔っ払いにどう対応してんの？

133：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:00:11.76 ID:ohLaxbeX0

>>128
常にだれかの、隠れ家でありたいと思って経営しております。

>>130
そんなバーになれるように、もっと頑張りますよー！

>>131
基本的に酔っぱらいすぎないように、コントロールしますｗ
そこまで泥酔した人は射ないですね〜。
厄介なお客様はそもそも入店をお断りしますｗ

136：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:03:58.50 ID:OQWkLrp10 << 137

酒屋でバイトしてるけど
バー、スナックの業務の人は癖が有るけど丁寧で好き

137：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:06:30.71 ID:ohLaxbeX0

>>135
スキンケアはその辺の女性よりしてるので、そういったことはないですね。
見習い時代はありましたが

>>136
お疲れ様です。
酒屋さんなくしては成り立たないので、感謝しております！
無理な注文に文句言いながらも揃えてくださるので

138：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:06:53.42 ID:oRDFyGSQ0 << 143

バーでアルバイト考えてる大学生なんですが、予備知識として
何か知っといたほうがいいことってあります？
京都市住みです

139：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:07:00.80 ID:Hchar2tO0 << 143

カクテルはカクテルパートナーの味が基本になっちゃった:-p

140：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:07:41.78 ID:fOvpMmqc0 << 143

どうやったら100マイル出せるの？

143：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:11:01.81 ID:ohLaxbeX0 << 149

>>138
最低限の用語でしょうか。
ショート、ロング、ステア、ロック、ストレート、トワイスアップ、ショット、チェイサー等々
バイトの方がお酒をそそぐ事はないと思うので、あとはバーテンダーの動きとボトルの位置を覚えましょう。
あとは、なにより楽しむ職場です。笑顔と気づきのアンテナがあれば大丈夫です！

>>139
お手軽に飲めて、美味しいですよねぇ。
カクテルパートナーで飲んだものを、バーで頼むとその違いを楽しめますよ！

>>140
手元の伸びと、天性のジャイロボールでしょうね

149：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:19:31.86 ID:oRDFyGSQ0 << 155

>>143
アドバイスありがとう
参考にするといいサイトとかありますかね？本とか漫画でもいいんですが

148：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:18:23.28 ID:q+mptrBIO << 155

甘くなくてアルコール度数も控えめなお酒をプリーズ

155：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:25:56.70 ID:ohLaxbeX0 << 165

>>148
バレンシア、ハネムーン、ファジーネーブルなどいかがでしょうか？
バレンシアはオレンジカクテル、ハネムーンはハチミツ、ファジーネーブルは桃です。
フルーティーカクテルは全体的に度数も低く、甘さとフレッシュさがあってお勧めです。
すこし通ぶるならムーン・リバー(アプリコットとオレンジ)

>>149
バイトするだけならWikipedia,その他まとめサイトｗ
バーテンダーになるのであれば、「バーテンダーズマニュアル」「パーフェクトカクテルブック：
あとシェイカー、マドラー、ステアグラスｗ

165：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:39:15.57 ID:oRDFyGSQ0 << 171

>>155
なるほど、了解です！
今大学一回生で、バイトも初めてなんですが大丈夫ですかね
やろうと思ったきっかけは、普段関われないような人と話ができるんじゃないかと思ったからなんですが
どうですか？といいつつ結構無口なほうなんで上手く会話できるか若干心配ですｗｗ
それともうひとつ。バイトでも、よく素人がイメージしちゃうような、お客さんの
注文聞いてシェイカー(？)なんかで作ってお出しするみたいな仕事やらえてもらえる
もんなんですか？

158：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:28:23.69 ID:+40sSzRY0 << 163

バー行ったことないけど、ボンド・マティーニとか注文しても問題ないもの？

159：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:29:31.81 ID:sLqJqkJP0 << 163

スーズストレートで頼んでも大丈夫？

163：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:35:36.34 ID:ohLaxbeX0 << 169

>>158
ボンドマティーニは、バーテンダーによると思います。
バーテンダーは基本、マティーニは自分のマティーニを出したいと思っているはずですから。
自分は言われたら全然作っちゃいますよｗ

>>159
ええ、構いません。

169：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:43:10.89 ID:sLqJqkJP0 << 172

>>163
サンクス　>>1の作ったゴールドラッシュ飲んでみたい

あと、ウォッカトニックお任せで作るならどのウォッカ使うの？

164：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:37:13.24 ID:xsiwu90J0 << 171

バーテンダーの人って海外の蒸溜所とか醸造所へ見学や買い付け行ってる人多いけど>>1は？

171：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:43:49.56 ID:ohLaxbeX0 << 173

>>164
直接買い付けはしていません、輸入業者さんの卸に頼ってます。
本当はもっと飛んでいきたいんですけど…
ウィスキーを充実させたい気持ちはあれど、経営にいっぱいいっぱいでorz
国内の蒸留所は直取引ですよ〜

>>165
大丈夫ですよ！バーにはいろんな方がいらっしゃいます。
時には聞き、時には話し、時にはお供すればいいんですｗ
会話の舵はお客様、お酒の舵はバーテンダーだと思いましょう。
カジュアルバーではバイトでもお酒を作ることがあると思います。
レシピ通りなら失敗はしません、でもシェイカーの筋肉痛とステアの指攣りは覚悟してくださいｗ

173：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:49:24.37 ID:oRDFyGSQ0 << 174

>>171
何度も答えていただいてありがとうございます。
最後にもう一つ！ぶっちゃけモテますか？ｗｗ

174：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:50:22.69 ID:ohLaxbeX0 << 176

>>173
聞いたなああああああああああああああああああ！
　　全　く　も　て　ま　せ　ん　　！
お酒の話すると「理屈っぽい」って言われるし、夜型だから彼女できないしｗ
結婚できたのが奇跡ｗ

176：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:54:29.00 ID:oRDFyGSQ0 << 181

>>174
マジですかｗｗｗちくしょうｗｗｗ

でもやりますよ、バーテンダー！
ではもう寝ます！明日一限あるんでｗ色々ありがとうございました！

167：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:42:05.68 ID:MS/nCgwsO << 172

もし俺が、>>1の店でガラム吸い始めたら追い出されちゃうの？

168：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:42:37.95 ID:+40sSzRY0 << 172

２〜３杯で5k〜10kもするのか
思ったより遥かに高かったんだけど、どこの店もそれくらい？
ソルティドック頼むとしたら1杯いくらくらい？

170：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:43:33.39 ID:ItLzOuo90 << 172

ノンアルコールカクテルってどうおもう？

172：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:47:13.81 ID:ohLaxbeX0 << 175

>>167
奥のお席へお願いいたしますｗ

>>168
カジュアルバーならその半額くらいですよ。
ソルティドッグなら950円です。

>>169
そういってもらえるとうれしいです、ぜひ振る舞いたいですよ！
うーん、指定銘柄が無ければアブソリュートウォッカかグレイグースを使います。
スミノフはトニックと合わないから、単価が上がってしまいますorz

>>170
ノンアルコールビールってどう思う？って感じです。
工夫の産物ですが、作ってる側は手ごたえ無いっていうｗ

175：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:53:29.01 ID:sLqJqkJP0 << 179

>>172
ありがと、ほぼフィンランディアとストリチナヤしか飲まないもんで

アイリッシュとライウイスキーの品揃え聞いてもいい？

179：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:58:25.84 ID:ohLaxbeX0 << 188

>>175
かなり飲まれてるんですね！お客様にすると怖いなぁｗ
アイリッシュ：ジェムソン　ブッシュミルズ　カネマラ　ナジェイナ　タラモアデュー
ライ：ターキー　ジムビーム　オーバーホルト　

188：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:05:58.30 ID:sLqJqkJP0 << 190

>>179
カネマラもあるなら是非にも飲みに行ってみたいなぁ
時期になったらオールドセントニックのライとかも仕入れたりするの？

177：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:58:01.71 ID:+40sSzRY0 << 181

その結婚というのは、酔わせて襲ってデキ婚という裏技ですか？

女性の客と仲良くなったりとかってあまりないものなの？

181：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:00:51.30 ID:ohLaxbeX0

>>176
頑張ってください！バーテンダー界を広げていきましょう。

>>177
出会いはお客様ですが、酔わせてとかはありませんよｗ
バーテンダー失格です、そんなことしたら。
女性客はほんとに事情が複雑な方多くて、触れない深くかかわらないが鉄則ですｗ

180：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:00:27.83 ID:dXKSU4kY0 << 183

女1人で、はじめてのとこに入っても大丈夫ですか？

183：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:01:45.91 ID:ohLaxbeX0 << 187

>>180
大丈夫ですよ、お好みの味や普段飲んでるものを教えてください！
初めてのお客様が一番うれしいんですよね、バーテンダーって。

187：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:05:20.29 ID:dXKSU4kY0 << 190

>>183
そうなんだ！
大人な雰囲気だから、挑戦できなかったんだけどしてみる！

184：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:03:25.89 ID:+40sSzRY0 << 190

一番よく頼まれる飲みやすいカクテルって何？
それと、どんな注文されたら通っぽいって思う？

190：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:10:27.61 ID:ohLaxbeX0

>>184
やはりマティーニ、ジントニック、ハイボールですね。
あとはカシス系やモスコミュール、キールなども多いです。

通っぽい…ファーストドリンクでジンフィズ、グラスホッパー、サイドカーですかね。
あとは銘柄指定のウィスキーをトワイスアップ、指定銘柄のウォッカベースですね。

>>187
ぜひぜひ、大人の「空間」を楽しんでください。あなたの空間です。
おともにするお酒は、お好みを伝えればバーテンダーが演出しますよ！
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>>188
お目が高いですね、ぜひ飲みに来てほしいお客様です！
ベリーオールド・セントニックも入れますよ、でも常連さんの希望しだいかなぁ。
とはいいつつ自分も飲みたいので、仕入れてしまいますｗ

(>> ソース)

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